감자 효능 열가지

안녕하세요. 오늘은 감자 효능 및 감자 부작용에 대하여 알아보시죠. 감자는 대부분의 사람들이 좋하는 야채 중 한종입니다.

 

감자는 각가지 형태로 섭취할 수 있는 다재다능한 음식이라고 합니다. 감자는 전 세계에서 무척 사랑 받는 식재료로, 그 많은 종류의 조리 방법과 맛있는 특성으로 인류에게 사랑받고 있다고 합니다. 감자는 주로 전복된 형태로 섭취되지만, 삶거나 구워서도 맛있게 먹을 수 있어요. 이외에도 감자는 다른 식재료와 동반해 볶음 요리, 스튜, 찜 등 많은 종류의 요리에 사용된다고 합니다. 감자는 탄수화물, 식이섬유, 비타민 C, 칼륨 등의 영양소를 많이 포괄하고 있어 건강에도 도움을 줘요. 이외에도 감자는 채식 식단에 함유되기도 하며, 각가지 식사 계획에 활용하기 때문에 굉장히 간편한 재료이라고 합니다.

 

이밖에도 감자는 많은 종류의 가공 음식의 재료로도 광범위하게 사용된다고 합니다. 감자는 감자 칩, 감자 국수, 감자 부침개 등 많은 종류의 형태로 개발되어 다른 음식과 동반해 맛을 내고 풍미를 더할 수 있다고 합니다. 특별히 감자 칩은 과자로서 많이 알려져 있으며, 각종 맛과 텍스처로 다른 사람들의 입맛을 매혹시킬 수 있다고 합니다. 감자는 그 자체로 맛있는 음식일 뿐 아니라 다른 요리에도 활용하기 쉬우며, 영양가도 풍부하기 때문에 튼튼한 식단 구성에도 도와줄 수 있는 재료이예요.

 

감자 효능

 

 

감자 효능

 

 

감자 효능 - 1.치매 예방

감자 효능 하면 치매 예방도 빠지지 않는 효능 중 하나입니다. 이는 감자에 많이 담겨있는 비타민B1, B2, 니아신, 판토텐산 성분이 신진대사를 향상해 뇌의 촉진를 도와주기 때문이예요. 뇌의 촉진로 인해 뇌 기능이 향상되면 치매 을 예방하는데도 큰 도움이 됩니다.

 

 

감자 효능 - 2.혈당 조절

감자에는 저항성 전분으로 불리는 특수한 유형의 전분이 들어 있습니다. 이 전분은 분해되지 않고 신체에 눈에 띄게 흡수되었는데 대신 대장에 도달하여 장내 이로운 박테리아의 영양소 공급원이 됩니다. 연구에서는 저항성 전분을 인슐린 저항성 감소를 망라하여 많은 건강상의 효능과 연락하여 혈당 조절을 개선해주는 것으로 나타났으며 동물 연구에서 저항성 전분을 먹인 쥐는 인슐린 저항성이 감소된 것으로 알려졌어요.

감자 효능

 

 

감자 효능 - 3.산화제 함유

감자에는 플라보노이드, 카로티노이드 및 페놀산과 같은 화합물이 풍부하다고 한다고 합니다. 화합물은 자유 라디칼로 불리는 잠재적으로 나쁜 분자를 중화함으로써 육체에서 산화 억제 물질 역할을 하고 자유 라디칼이 쌓이면 심장병, 당뇨병 및 암과 같은 만성 질환의 위험이 증대할 수 있습니다.

 

 

감자 효능 - 4.위 건강

감자에 많이 포함되어있는 아트로핀 성분은 진통작용에 훌륭한 성분으로 위 통증 및 속 쓰림 그리고 소화불량에 효과적인 도움이 되는 만큼 감자 효능 하면 위 건강도 빼놓을 수 없는 효능입니다. 이외에도 감자에 포함되어있는 아르기닌 성분은 궤양을 막아준다뿐 아니라 위의 염증을 대처하는데도 많은 도움을 준다고 합니다.

감자 효능

 

 

감자 효능 - 5.피부 미백

감자는 피부 미용에 효과적이라고 합니다. 얇게 저며서 얼굴에 올려놓기도 하고, 갈아서 꿀을 섞어 얼굴 팩으로 사용 해요. 소염 성분과 미백 성분이 햇볕으로 예민해진 피부를 진정시키고, 기미와 잡티를 제거한다고 합니다.

 

감자 효능 - 6.당뇨병 예방

당뇨병 예방 효과가 좋다고. 감자차가 현대에 유명해진 이유는 바로 당뇨병 예방과 연관이 많기 때문인데 감자에는 천연 인슐린이라고 일컬어지는 이눌린 성분이 일반 감자보다 약 70-75배 이상을 보유하고 있다고 할 수 있습니다. 감자 속 이눌린 성분은 췌장의 인슐린 분비를 평상시보다 더욱 촉진시키고, 혈당을 저하시키는 효과가 훌륭해서 당뇨병을 막아주고 개선해주는데 많은 도움을 준다고 합니다. 그리고 이눌린(inulin) 성분은 몸속에서 포도당으로 바로 분해되지 않고, 90% 이상 대장으로 가버리기 때문에 혈당이 급극하게 오르지 않고, 느긋하게 오를 수 있도록 조율하는 역할을 해준다고 합니다.

감자 효능

 

 

 

감자 효능 - 7.항암 작용

감자의 껍질에는 폴리페놀의 한 종류인 클로로겐산 성분이 포함되어 있다고 합니다. 이 클로로겐산 성분은 암세포의 증식 및 전이를 억누르는 효과적인 도움을 주었으므로 탁월한 항암 작용 효과를 보여주는 만큼 감자 효능 하면 항암 작용에 의한 암 예방도 빠지지 않는 효능 중 하나예요.

 

 

감자 효능 - 8.체중조절

감자는 100g당 55kcal로 양에 비교해서 열량이 조금 낮아요. 이외에도 포만감을 오래 보존시켜준다고 해서 식사량을 조율하는 데 많은 도움이 되는데요. 이외에도 변비 완화과 지방을 흡착하여 중성지방을 없애버리는 효과도 있다고 할 수 있습니다.

 

감자 효능 - 9.혈관 건강 개선 및 변비 개선

감자에는 1일 영양성분 기준치 대비 콜레스테롤 수치를 고치고 배변 활동을 돕는 식이섬유가 11%나 들어있다고 합니다. 식이섬유는 혈관에 누적된 노폐물을 배출시키고 혈관을 확장시켜 고혈압이나 심혈관 질환을 대처하는데 도와주고, 장운동을 활성화시켜 변비를 예방하는 효과도 가져요.

감자 효능

 

 

감자 효능 - 10.체내 나트륨 배출

한 개의 감자에는 800mg 이상의 칼륨이 포함돼 있다고 할 수 있습니다. 이는 칼륨 함유량이 높다고 이름 난 바나나(500mg)보다 더 많은 함유하고 있는 분량이라고 합니다. 칼륨은 체내 나트륨 배출을 도와 혈압 조절에 도움이 되며 몸 속 노폐물을 밖으로 보내고 혈관을 확장해 고혈압, 심혈관 질환 등을 미리 막아준다고 합니다. 참고로 우리나라 성인 남녀의 일일 칼륨 권장 섭취량은 약 3,500mg이라고 합니다.

 

 

 

 

감자 보관법

감자는 직사광선을 피해 시원하고 어두운 장소에 보관해야 한다고 합니다. 감자를 빛에 노출시키면 껍질이 녹색으로 변할 수 있다고하며, 영양가가 손실될 수 있다고 할 수 있습니다. 이밖에도 감자는 직접 햇볕에 노출되면 피부가 경직되었거나 녹아버릴 수 있으니까 주의해야 해요.

 

감자를 보관할 장소는 습기가 적은 건조한 환경이어야 한다고 합니다. 습기가 여러 곳에서는 감자가 부패할 가능성이 높아질 수 있다고 합니다. 따라서 감자를 보관할 수 있는 건조한 지하실이나 창고가 타당한 장소이예요. 또 감자는 통풍이 잘 되는 곳에서 보관해야 해요. 감자는 숨을 쉬어야 하며, 통풍이 거침없지 않은 곳에서는 감자가 습기를 빨아들여 부패할 수 있다고 합니다. 따라서 감자를 보관할 장소는 통풍이 잘되는 곳을 선택해야 한다고 합니다.

감자 효능

 

 

감자 부작용

감자는 칼륨이 많은 음식이라고 합니다. 칼륨은 우리 신체에 필요한 영양소이지만, 많이 마시면 고혈압, 심장병, 신장 질환 등의 위험이 높아질 수 있다고 할 수 있습니다.감자는 탄수화물이 많은 음식이라고 합니다. 탄수화물은 우리 신체에 에너지를 전파는 영양소이지만, 과하게받아들이면 체중 증가, 당뇨병, 심장병 등의 위험이 높아질 수 있다고 할 수 있습니다.

감자는 소량의 솔라닌이라고 하는 독성 물질을 포괄하고 있다고 할 수 있습니다. 솔라닌은 감자를 오래 보관하던가 싹이 난 감자에 많이 포함되어 있다고 할 수 있습니다. 솔라닌을 많이 받아들이면 구토, 설사, 복통, 두통, 발열 등의 증상이 발생할 수 있다고 합니다.

감자를 많이 먹을 경우 이러한 역작용이 생겨날 수 있기에, 적당량 먹는 것이좋아요.

 

끝으로 감자 효능 10가지 및 감자 보관법에 관해서 알아보았습니다. 읽어주셔서 고맙습니다.

 

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